La Pizzeria Più Sud di Matera tra i 100 Ristoranti più innovativi

Non è più solo cibo, è un’esperienza che emoziona, che fa riflettere, che ti porta a scoprire sapori mai pensati prima, ma sempre con quella familiarità che solo una grande pizzeria sa mantenere. Ogni morso è un piccolo capolavoro, una rivelazione che racconta storie di passione, tecnica e ricerca.

Oggi voglio prendermi un momento per condividere con voi una notizia che mi riempie di orgoglio e che, sono certo, farà battere il cuore di tutti gli amanti della buona pizza. La pizzeria Più Sud di Matera è entrata ufficialmente nella lista dei 100 ristoranti innovativi secondo Forbes! Non si tratta solo di un riconoscimento, ma di una testimonianza di come la passione, l’innovazione e una visione autentica possano trasformare un piatto tradizionale in qualcosa di straordinario.

Sì, lo ammetto: sono un po’ di parte. Ma come non esserlo, quando ogni pizza che esce dal forno racconta una storia di ricerca, di ingredienti scelti con cura e di un’incredibile capacità di reinventare una tradizione così radicata? È questo che rende speciale questi ragazzi : il coraggio di sperimentare, di osare, di trasformare qualcosa di semplice in un’opera d’arte. Non è una pizza qualsiasi, è la pizza, quella che ti resta impressa, quella che non smetti mai di desiderare.

Da quando ho avuto il piacere di conoscerli, sono rimasto colpito dall’incredibile capacità di fare della pizza un’arte, un incontro di culture, di sapori, di storie. E oggi, questo incontro è stato giustamente celebrato da Forbes.