Dinner Incredible 2025: l’élite mondiale della cucina torna in Thailandia per celebrare ingredienti, cultura e connessioni umane
 | 

Dinner Incredible 2025: l’élite mondiale della cucina torna in Thailandia per celebrare ingredienti, cultura e connessioni umane

DiGastrocriminale

Bangkok, 22–28 giugno 2025 – Kimpton Maa-Lai Hotel A quattro anni dal suo esordio, Dinner Incredible torna là dove tutto ebbe inizio: la vibrante capitale thailandese. Questa quinta edizione promette un’esperienza gastronomica senza precedenti, unendo alcuni tra i più influenti chef del panorama internazionale in una celebrazione dell’identità culinaria thailandese, dell’ospitalità e dello scambio culturale attraverso il…

L’Annona della Costa Viola: il frutto tropicale che ha trovato casa in Calabria

L’Annona della Costa Viola: il frutto tropicale che ha trovato casa in Calabria

DiGastrocriminale

Nel più profondo della Calabria, laddove la terra si tuffa nel Tirreno con pareti scoscese e il profumo degli agrumi si mescola alla brezza marina, cresce un frutto che sfida la geografia e ogni logica botanica. Si chiama Annona, e il suo nome suona esotico come il suo sapore: dolce, avvolgente, con note di vaniglia, banana…

Il pane di Papa Francesco: quando la cucina è carezza, memoria e compassione
 | 

Il pane di Papa Francesco: quando la cucina è carezza, memoria e compassione

DiGastrocriminale

C’è un silenzio che parla più di mille parole. È quello che si crea davanti a un piatto caldo, servito con amore, in una cucina povera ma vera. È in quel silenzio che ritrovo spesso il pensiero di Papa Francesco, un uomo che ha fatto della semplicità una forma di rivoluzione. E della tavola, un…

La critica gastronomica è morta. E quando provi a rianimarla, ti trattano come un criminale.

La critica gastronomica è morta. E quando provi a rianimarla, ti trattano come un criminale.

DiGastrocriminale

Negli ultimi anni ho avuto l’onore “ e il piacere “ di raccontare la gastronomia pugliese con passione, onestà e soprattutto responsabilità. Ho mangiato, osservato, ascoltato. E ho sempre cercato di farlo senza peli sulla lingua ma con rispetto, perché penso che la vera critica non sia mai un attacco, ma un gesto d’amore verso…

Uovodiseppia Milano: il bistrot siciliano che porta il mare tra i grattacieli di Porta Nuova
 | 

Uovodiseppia Milano: il bistrot siciliano che porta il mare tra i grattacieli di Porta Nuova

DiGastrocriminale

C’è un nuovo colpo da segnalare sulla mappa gastronomica di Milano, e questa volta il colpevole ha un nome evocativo: Uovodiseppia. Il bistrot dello chef Pino Cuttaia, due stelle Michelin, in tandem con l’imprenditore Vittorio Borgia, è l’ultimo gioiello da scoprire nel cuore pulsante di Porta Nuova, proprio mentre la città si prepara alla febbre…

Polignano a Mare celebra la sua eccellenza agricola con “Caroots”: due giorni dedicati alla carota di San Vito
 | 

Polignano a Mare celebra la sua eccellenza agricola con “Caroots”: due giorni dedicati alla carota di San Vito

DiGastrocriminale

Il 5 e 6 aprile 2025, Polignano a Mare si trasforma in palcoscenico di sapori, tradizioni e cultura contadina con la prima edizione di “Caroots”, l’evento che celebra la celebre carota di Polignano, conosciuta anche come carota di San Vito, autentico presidio Slow Food e simbolo identitario del territorio. Organizzato dall’AIP (Associazione Imprenditori di Polignano)…

Margherita di Savoia si colora di festa: torna il Festival Internazionale dell’Aquilone
 | 

Margherita di Savoia si colora di festa: torna il Festival Internazionale dell’Aquilone

DiGastrocriminale

Dal 24 aprile al 4 maggio, il cielo di Margherita di Savoia si trasformerà in un palcoscenico di colori e fantasia grazie all’undicesima edizione del Festival Internazionale dell’Aquilone. Un evento che, anno dopo anno, conquista grandi e piccini, portando sulla spiaggia pugliese aquiloni da ogni parte del mondo. Organizzato da ASBA – Associazione Stabilimenti Balneari…

Pugliapromozione punta sull’Intelligenza Artificiale: al via un corso per formare il personale

Pugliapromozione punta sull’Intelligenza Artificiale: al via un corso per formare il personale

DiGastrocriminale

L’innovazione passa anche dalla formazione. L’Agenzia regionale del Turismo Pugliapromozione ha deciso di investire concretamente sull’Intelligenza Artificiale (IA), avviando un percorso formativo dedicato al proprio personale. Un passo importante per portare il digitale al centro delle strategie di sviluppo turistico della Regione Puglia. Il corso di formazione, che prenderà il via mercoledì 26 marzo presso…

Una Stella Brilla su Sorengo: Il Nuovo Sogno di Felice Lo Basso
 | 

Una Stella Brilla su Sorengo: Il Nuovo Sogno di Felice Lo Basso

DiGastrocriminale

C’è un momento, in ogni viaggio gastronomico, in cui il cuore batte più forte. È l’attimo in cui il primo boccone racconta non solo una storia, ma un destino. Felice Lo Basso, chef stellato di rara sensibilità, ha deciso di tracciare il suo futuro sulle rive del lago di Muzzano, aprendo un ristorante che è…

Bros’ riparte dalla Valle d’Itria: un nuovo capitolo per l’alta cucina in Puglia
 | 

Bros’ riparte dalla Valle d’Itria: un nuovo capitolo per l’alta cucina in Puglia

DiGastrocriminale

Ci sono storie che non si limitano a essere raccontate, ma che si evolvono come un fiume in piena, seguendo il corso del tempo senza mai perdere la propria essenza. Quella di Bros’, il celebre ristorante di Floriano Pellegrino e Isabella Potì, è una di queste. Dopo otto anni a Lecce, dove ha riscritto le…