Cristiano Taurisano ha trasformato “Luppolo & Farina” in un vero e proprio laboratorio culinario, dove la pizza diventa un’opera d’arte. La sua filosofia è radicata nella tradizione napoletana, ma si evolve costantemente grazie all’uso di ingredienti ricercati e tecniche innovative. La selezione delle materie prime, l’utilizzo di farine di alta qualità, spesso macinate a pietra,…
E’ il momento della colazione: croissant, tarte, macarons, eclairs e tanto altro sono stati sfornati per accompagnare bevande calde classiche, oppure per i più anticonformisti: cappuccini al pistacchio, con latte aromatizzato al cacao e barbabietola o al miele curcuma e cannella. Per chi vuole testarli tutti, ci sono le coloratissime box assortite! Ebbene sí, c’è…
Oggi ci spostiamo all’interno di un palazzo ottocentesco con pietra bianca e terrazza con vista sull’antico castello Svevo: siamo da Quintessenza. Il ristorante premiato con una stella Michelin già nel 2016, completamente rinnovato nel 2020, è situato a pochi passi dal mare e dal centro di Trani. Lo chef Stefano di Gennaro e i suoi fratelli…
Sebbene di recente apertura, Yuki, situato a Noci, premiato tra i 22 ristoranti giapponesi d’Italia dalla guida Gambero Rosso, si impegna a garantire ai suoi ospiti un’autentica esperienza food giapponese. Il suo punto chiave è il rispetto della cultura tradizionale giapponese che viene esaltato attraverso serate esperenziali a tema e menù basato sulla cucina washoku. …
Il ristorante A Sud dell’Anima di Minervino Murge, rappresenta una meta da mettere senza indugio in agenda se si è alla ricerca di un ristorante verace, dal cuore grande e dalla professionalità rara. Questo luogo offre un’esperienza culinaria fortemente identitaria, dove i sapori veri e le materie prime eccellenti s’incontrano in un interessante percorso evolutivo…
Nel cuore dei Sassi di Matera, patrimonio dell’umanità dell’UNESCO, sorge il ristorante Regiacorte, un luogo dove la storia millenaria incontra l’arte culinaria in un connubio di tradizione e innovazione. Questo angolo di paradiso gastronomico è guidato da due figure chiave: Francesco Contini, Direttore del ristorante e nato proprio a Matera, e lo Chef Pompeo Lorusso,…
Lo chef Schingaro ha entusiasmato non soltanto attraverso il gusto ma con tutti gli altri quattro sensi. Siamo nello scenario del ‘gioiello della Puglia’ Borgo Egnazia, presso il ristorante Due Camini stella Michelin riaffermata 2024. Lo Chef racconta, attraverso i suoi piatti, la Puglia tra tradizione e innovazione. Tre i menu disponibili, da 5 o 7…
Angela e Francesco, madre e figlio, hanno deciso di aprire un ristorante ad Alberobello, realizzando così un sogno coltivato da tempo.Il ristorante, chiamato “Sintesi”, rappresenta un punto di incontro tra il passato e il futuro, e incarna la storia, le competenze e i sogni di madre e figlio, combinando le tradizioni culinarie di Angela con…