Lecce Pizza Puglia Pizzerie

Andrea Godi, originario di Lecce, è il visionario pizzaiolo dietro la pizzeria 400 Gradi, una delle più rinomate al mondo. La sua carriera inizia con una formazione come chef, ma è nella pizza che trova la sua vera vocazione. Il suo approccio innovativo combina la lunga lievitazione degli impasti con l’uso di materie prime locali…