Ossobuco di Maiale in Umido
Un piatto ricco e avvolgente, in cui la delicatezza della carne si fonde con i sapori freschi della stagione. Ingredienti • Ossobuco di maiale (preferibilmente con osso) • Farina 00 (per infarinare) • Burro (per la rosolatura) • Cipolla dorata (tritata finemente) • Piselli freschi o surgelati • Pomodorini ciliegia (tagliati a metà) • Sale…