La ricetta della vera focaccia barese
Ingredienti per 4 persone: 300 g di farina di grano tenero tipo “0”; 200 g di semola rimacinata di grano duro; 100 g di patate lesse; 16 g di lievito di birra fresco (meglio ancora 200 g di lievito madre); 10 g di sale; 50 ml di olio extra vergine di oliva; 300/350 ml di…