Ristorazione Sfruttamento

La lettera di una 36enne, che da quasi vent’anni lavora nel mondo della ristorazione, getta luce su una realtà spesso ignorata, ma profondamente radicata nel settore. Un lavoro logorante, fatto di sacrifici e rinunce, che non sempre garantisce una retribuzione adeguata né il rispetto dei diritti fondamentali. “Lavoro da 20 anni in cucina, per 13…